Houmous de potiron
Le houmous de potiron, une délicieuse recette de saison. Nous connaissons tous le houmous aux pois chiches, culte et très facile à préparer. Le houmous est une préparation tellement simple à mixer avec d’autres saveurs. Par exemple sur le blog, je vous ai déjà proposé, le houmous de carotte, le houmous de betterave et le houmous de lentilles corail. Mais aujourd’hui, je vous présente le houmous au potiron.
Cuisiné avec ce délicieux légume de saison, le houmous de potiron ne démérite pas et fond en bouche. La saveur du pois chiche mélangé au potiron est extra. C’est de loin mon favori. J’adore le proposer en entrée dans des verrines et le manger avec des dips de légumes. Testez-le et vous verrez que cet houmous fait l’unanimité ! 😊
POUR RÉALISER LE HOUMOUS DE potiron, VOUS AVEZ BESOIN DE :
300 gr de potiron (ou autre courge)
1 petite boîte de pois chiche
Le jus d’un demi-citron
2 cuillères à soupe d’huile (d’olive ou colza)
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de tahin
Du sel et du poivre
1 – Lavez et coupez en gros cube le potiron. Faites-le cuire à couvert dans un fond d’eau pendant 15 minutes.
2 – Une fois qu’il est bien tendre, égouttez le dans une passoire et refroidissez le sous l’eau froide.
3 – Dans un bol mixeur mettez tous vos ingrédients. Mixez quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un houmous bien homogène.
4 – Si votre houmous est trop épais ou si vous le préférez plus liquide, rajoutez un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée.
Bonne dégustation !
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Houmous de Potiron
Ingrédients
- 300 gr de potiron (ou autre courge)
- 1 petite boîte de pois chiche
- ½ jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile (d'olive ou colza)
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de tahin
- sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez en gros cube le potiron. Faites-le cuire à couvert dans un fond d’eau pendant 15 minutes.
- Une fois qu’il est bien tendre, égouttez le dans une passoire et refroidissez le sous l’eau froide.
- Dans un bol mixeur mettez tous vos ingrédients. Mixez quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un houmous bien homogène.
- Si votre houmous est trop épais ou si vous le préférez plus liquide, rajoutez un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée.
Notes
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Facile à faire et tellement pratique à déguster
Je ne connaissais pas mais tes explications m’ont donné envie!
mais carrément, c’est une recette hyper pratique pour les entrées 😉
merci pour ta visite !
à très vite
Cette recette a l’air super pour changer du houmous traditionnel ! A tester pour mon prochain apéro 😉
Merci pour la recette !
Avec plaisir 🙏 merci pour ta visite
tu verras ce houmous est délicieux, de quoi épater tes convives 😉
Miaaaam ! Simple, efficace et parfaitement de saison, ça donne envie.
Bises
Merci Julie 🙏 !
je crois que tu as bien résumé la recette ^^
des bisous
Coucou,
Tu vois je n’ai jamais fait mon houmous et je ne savais pas qu’on pouvait le décliner « à toutes les sauces ». Merci pour ton article 🙂
Priscillia
Coucou Priscillia, tu devrais tester une fois au moins la recette classique pour te faire une idée ^^
à terme tu finiras par les faire toi même, c’est tellement facile !
merci pour ta visite
belle journée à bientôt
Oh je n’avais jamais pensé à faire de l’houmous avec du potimarron ! Mais ça doit être vraiment bon ! Merci pour la recette !
c’est en testant que parfois on fait de belle découverte ^^
et pour le coup potiron et pois chiche c’est très bon ensemble
merci pour ta visite !
bisou