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Soupe à la courge protéinée

Une délicieuse soupe de saison riche en protéine végétale !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Soupe
Cuisine: Française
Keyword: soupe, velouté
Portions: 4
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • 1 kg de butternut
  • 1 petit oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 1 verre de lentille corail
  • 1 cube de bouillon de légume
  • 1 L d'eau

Instructions

  • Lavez vos légumes et tranchez-les en gros cube. Vous pouvez conserver la peau du butternut qui est comestible.
  • Mettez tous vos ingrédients dans une marmite. Laissez cuire environ 20 minutes à couvert.
  • Dès que les légumes sont tendres, retirez-les du feu. Mixez votre soupe avec un mixeur plongeant (ou un blender). Votre soupe à la courge protéinée est prête !

Notes

Bon Appétit ! 
soupe à la courge protéinée