Houmous de Potiron
Idéal en entrée à servir avec des dips de légumes !
Portions: 6
Ingrédients
- 300 gr de potiron (ou autre courge)
- 1 petite boîte de pois chiche
- ½ jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile (d'olive ou colza)
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de tahin
- sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez en gros cube le potiron. Faites-le cuire à couvert dans un fond d’eau pendant 15 minutes.
- Une fois qu’il est bien tendre, égouttez le dans une passoire et refroidissez le sous l’eau froide.
- Dans un bol mixeur mettez tous vos ingrédients. Mixez quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un houmous bien homogène.
- Si votre houmous est trop épais ou si vous le préférez plus liquide, rajoutez un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée.
Notes
Bon appétit !
