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flan aux légumes râpés
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Flan aux légumes râpés

Un flan réalisé avec un mélange de légumes râpés. A déguster frais ou chaud avec une petite salade.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: cake, légumes
Portions: 6
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • ¼ de céleri rave
  • 1 carotte
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 oeufs Bio
  • 10 cl de crème liquide végétale (ou autre)
  • Du sel et du poivre

Instructions

  • Commencez par laver et éplucher vos légumes. Râpez-les à l’aide d’une mandoline ou d’un robot.
  • Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, cassez les œufs puis fouettez-les avec l’huile d’olive, la crème, le sel et le poivre.
  • Tassez vos légumes râpés dans un moule à cake. Versez dessus la préparation aux œufs et enfournez 40 minutes.
  • C’est prêt quand le dessus du flan commence à être doré. Attendez que le flan aux légumes râpés soit complètement refroidi avant de le retourner sur une assiette.

Notes

Bon appétit !
flan aux légumes râpés