Go Back
tarte rustique au potiron
Imprimer la recette
5 from 1 vote

Tarte rustique au potiron

La tarte au potiron est fondante, gourmande et légère. Facile à réaliser vous pouvez y rajouter du fromage ou des noix.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: tarte
Portions: 6
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (la recette maison ici)
  • ½ butternut ou autre courge
  • 20 cl de crème de soja
  • 2 oeufs Bio
  • Du sel et du poivre

Instructions

  • Lavez bien la courge et tranchez-la en cube. Faites-la cuire dans une marmite avec un peu d’eau et réduisez-la en purée à l’aide d’un mixeur plongeant (ou autre robot mixeur). Elle doit être plutôt épaisse mais surtout pas liquide.
  • Laissez refroidir la purée de courge et préchauffez le four à 200°C.
  • Etalez la pâte brisée sur du papier sulfurisé. Placez la dans un plat à tarte et réservez.
  • Dans un saladier cassez les œufs et ajoutez la crème soja, le sel et le poivre et en dernier la purée de courge.
  • Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez 40 minutes.

Notes

Bon appétit !
tarte rustique au potiron