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cookies façon brownie vegan
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Cookies façon brownie vegan

Cette recette de cookies façon brownie vegan est très facile à réaliser. Vous obtiendrez des cookies moelleux et fondant à l'intérieur et croquant et gourmand à l'extérieur. Des cookies tout simplement addictifs !
Temps de préparation6 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Keyword: biscuit, cookies
Portions: 8 cookies
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • 40 gr de sucre blanc
  • 40 gr de sucre complet (muscovado ou rapadura)
  • 20 gr d’huile végétale neutre (colza)
  • 60 gr de lait végétal (au choix)
  • 85 gr de chocolat noir dessert
  • 90 gr de farine blanche
  • 15 gr de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 40 gr de pépite de chocolat + un peu pour le dessus

Instructions

  • Allumez le four à 180°C. Puis faites fondre au micro-onde le chocolat noir dessert avec l’huile végétale. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  • Versez dans un saladier les sucres avec le lait végétal et mélangez. Ajoutez la crème lisse au chocolat et fouettez énergiquement.
  • Ajoutez au mélange précédant tous les ingrédients solides : la farine, le sel, le cacao et les pépites de chocolat. Mélangez l’ensemble. La pâte à cookie n'est pas très solide ce qui est normal.
  • A l’aide de deux cuillères à soupe, réalisez des boules de cookies sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé en les espaçant bien. Enfournez environ 10 minutes et surveillez la cuisson car d’un four à l’autre la durée peut varier.
  • Vos cookies sont prêts quand le dessus est légèrement craquelé. Ne les manipulez pas à la sortie du four car ils sont encore mous et fragiles. Ils vont durcir en refroidissant.
  • Ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus de vos cookies encore chaud et patientez un peu pour la dégustation.

Notes

Bon appétit !
 
cookies façon brownie vegan