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gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan
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Gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan

C’est un gâteau gourmand simple à réaliser avec une texture moelleuse et fondante à la fois. Il est entièrement végétal, sans crème, sans beurre, sans œuf ce qui le rend encore meilleur !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Keyword: cake, gâteau
Portions: 6
Auteur: Alexia Tiga

Equipment

  • moule de 18 cm de diamètre

Ingrédients

  • 100 gr de compote de pommes (1 pot)
  • 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 80 ml de lait végétal (riz ou noisette)
  • 135 gr de farine blanche
  • 100 gr de poudre de noisette
  • 80 gr de sucre blanc
  • 10 gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de pépites de chocolat
  • 50 gr de noisettes concassées

Instructions

  • Allumez votre four à 180°C. Puis dans un saladier versez tous les ingrédients liquides : la compote, l’huile et le lait végétal. Remuez avec un fouet.
  • Ajoutez le sucre et la poudre de noisette puis remuez. Versez la farine, la levure et le sel et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte souple et homogène.
  • Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez.
  • Huilez et farinez votre moule à gâteau (de préférence un moule de 18 cm de diamètre pour obtenir un gâteau épais).
  • Versez la préparation dans le moule puis ajoutez les noisettes concassées sur le dessus de la pâte. Enfournez 40 minutes à chaleur tournante et vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau. Pour être sûr que l’intérieur est bien cuit, plantez une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Notes

Bon appétit !
 
gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan