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taboulé de chou fleur
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Taboulé de chou fleur

La recette du taboulé de chou fleur cru est saine, croquante et rapide à préparer. Le chou fleur est un légume riche en eau, peu calorique avec un indice glycémique bas, idéal pour celles et ceux qui veulent conserver leur ligne !
Temps de préparation10 min
Type de plat: Plat principal, Salade
Cuisine: Française
Keyword: salade
Portions: 1
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • ½ petit chou-fleur
  • ½ concombre
  • 10 tomates cerises
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • ¼ d’oignon rouge
  • 1 c. à soupe de mélange de graines (tournesol, courge, chia, lin)
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Le jus d’1/2 citron
  • Du sel et du poivre

Instructions

  • Commencez par laver vos légumes. Coupez quelques fleurettes de chou fleur et mettez-les de côté. Râpez le reste du chou fleur.
  • Placez la semoule de chou fleur dans une assiette. Ajoutez par-dessus, le concombre coupé en tranche, les tomates cerises, l’oignon rouge coupé finement, la menthe fraîche et les graines.
  • Versez un filet d’huile d’olive et le jus du citron, salez et poivrez. Décorez avec les quelques fleurettes de chou fleur mises de côté et dégustez !

Notes

Bon appétit !
 
taboulé de chou fleur