Gratin Dauphinois Végétalien

Gratin Dauphinois Végétalien

Le gratin dauphinois est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française. Avec une base de pommes de terre et de lait. C’est une recette facile à réaliser et peu coûteuse qui plait généralement à toute la famille.

Le gratin dauphinois est un plat qui se décline de mille et une manières. Certain le cuisine avec du fromage, avec de la crème fraîche, des lardons… Mais la recette officielle se compose de pommes de terre, de lait, d’ail et de muscade pour l’assaisonnement. C’est une recette ultra simple que je vous propose ici, dans sa version vegan avec une boisson végétale 😉

POUR RÉALISER le gratin dauphinois, VOUS AVEZ BESOIN DE :

1 kg de pommes de terre

4 gousses d’ail

1 litre de boisson végétale de riz ou de soja non sucrée

De la muscade

Du sel et du poivre

gratin dauphinois vegan

1 – Préchauffez votre four à 220°C, puis pelez et lavez les pommes de terre.

2 – Coupez en fines lamelles les pommes de terre et placez-les dans un moule à gratin.

3 – Coupez les gousses d’ail finement puis éparpillez-les dans les pommes de terre.

4 – Versez la boisson végétale sur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient totalement recouvertes.

5 – Salez, poivrez et parsemez généreusement de muscade votre préparation.

6 – Enfournez votre plat pour 60 minutes environ, et vérifiez la cuisson de votre gratin dauphinois à l’aide de la pointe d’un couteau.

7 – Passez éventuellement le gratin sous un gril brûlant pour obtenir un bel effet gratiné 😉

gratin dauphinois vegan
Gratin Dauphinois Vegan

Astuces et conseils

Choisissez un plat à gratin suffisamment grand et ne le remplissez pas à ras bord, sous peine de voir votre préparation déborder du plat lors de la cuisson au four !

Choisissez une boisson végétale non sucrée si vous n’êtes pas amateur de sucrée-salée.

Découvrez une autre recette vegan en cliquant ici

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gratin dauphinois vegan

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