Les bienfaits de la levure de bière

Les bienfaits de la levure de bière

On peut trouver la levure de bière sous différents aspects. En gélule, en paillettes, sous forme de poudre ou en comprimé. La levure de bière est une formidable alliée pour notre organisme, un atout santé et beauté.

Qu’est-ce que la levure de bière ?

Ce sont tout simplement des champignons microscopiques naturellement présents dans l’air, sur la peau de certains fruits ou encore dans le moût de la bière. La levure de bière que nous achetons en commerce, sous forme de comprimés ou de poudre a été chauffée afin que les champignons disparaissent. Cependant, il reste tous les minéraux, vitamines et acides aminés utiles à notre organisme.

les bienfaits de la levure de bière

Quelles sont ses vertus nutritionnelles ?

Elles possèdent des atouts nutritionnels exceptionnels pour booster le système immunitaire de l’organisme et l’aider à lutter contre la fatigue. C’est l’alliée incontournable des végétariens et végétaliens car elle est riche en protéines végétales.

Mais aussi, elle ne possède pas moins de 17 vitamines notamment celle du groupe B (B1, B2, B6, B9, B12). Les vitamines B participent grandement à la synthèse de la kératine. C’est une protéine principale qui compose les cheveux, les ongles et la peau.

Elle contient également du potassium, du fer, du zinc, du magnésium, du phosphore, du calcium. Mais aussi, des acides aminés essentiels pour notre organisme.

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Quels sont ses effets sur l’organisme ?

Au-delà des bienfaits apportés par les protéines, les oligo-éléments et les vitamines à notre corps, la levure de bière aide à la digestion. Elle agit directement sur la flore intestinale pour réduire les douleurs et les ballonnements.

En tant que bombe nutritionnelle, elle renforce le système immunitaire et permet de combattre les infections hivernales.

Enfin, la levure de bière consommée régulièrement permet de renforcer nos ongles, donner de l’éclat à nos cheveux et embellir notre peau.

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