Les épices et herbes aromatiques

Les épices et herbes aromatiques

Les vertus médicinales des plantes sont reconnues depuis les débuts de la médecine naturelle. En Ayurvéda, les épices et herbes aromatiques sont considérées comme des aliments à part entière. Outre leur pouvoir gustatif, les épices et herbes aromatiques possèdent des propriétés agissant sur l’organisme. La plupart sont d’ailleurs utilisées en phytothérapie et aromathérapie pour soulager les maux du quotidien.

les bienfaits des épices et herbes aromatiques

Leurs bienfaits

Les vertus des épices et herbes aromatiques sont nombreuses et peuvent être utilisées en cuisine sous forme d’écorce, de fleurs (safran), de feuilles, de fruits, de bulbes (oignon) et de graines.

Leurs utilisations permettent de diminuer l’usage du sel, du sucre et de mauvaises graisses. Les épices sont bourrées de vitamines et d’oligo-éléments, et agissent comme antiseptiques et bactéricides pour l’organisme.

Les épices et herbes aromatiques sont antioxydantes et protègent le système cardiovasculaire et cérébral.

Ce n’est pas pour rien que la cuisine ayurvédique (indienne) est excellente pour la santé (pour plus d’information c’est ICI).

les bienfaits des épices et herbes aromatiques

Top 30 des épices et herbes aromatiques

Épices ou herbes aromatiques Bienfaits
Ail Il fait baisser le taux de cholestérol / Fluidifie le sang / Diminue le risque de cancer du tube digestif
Aneth Favorise la digestion
Anis vert Diminue les gaz, favorise lactation
Badiane Elle est antispasmodique
Basilic Riche en antioxydants / Il favorise la digestion et stimule l’appétit
Cannelle Elle est antispasmodique
Cardamome Favorise la digestion
Graine de carvi Favorise la production de sucs gastriques
Cerfeuil Détoxifiant et diurétique
Ciboulette Favorise la digestion
Coriandre Diminue les ballonnements
Cumin Antispasmodique, il est carminatif
Curcuma Stimule la vésicule biliaire, possède des vertus anti-inflammatoires, anti-cancer et limite l’apparition de la maladie d’Alzheimer.
Estragon Stimule l’appétit, possède des propriétés vermifuges
Graines de fenouil Elles favorisent la digestion
Baies de genièvre Propriété eupeptique (c’est-à-dire améliore la digestion) et diurétique
Gingembre Stimule l’estomac et lutte contre les nausées et vomissements
Clou de girofle Stimule l’estomac, eupeptique et antiseptique
Laurier Lutte contre les troubles digestifs
Marjolaine Elle est antiseptique, antispasmodique et diminue les gaz.
Menthe Elle limite les troubles digestifs
Muscade Elle est eupeptique, antiseptique, antalgique et sédative.
Origan Il est antiseptique et antifongique.
Piments Ils stimulent la production de sucs gastriques et régulent la production d’insuline après le repas.
Poivre Il favorise l’assimilation des nutriments
Romarin Il améliore la digestion, diurétique et anti-inflammatoire
Safran Il calme le système nerveux
Sarriette Elle stimule l’appétit et favorise la digestion.
Sauge Elle améliore la digestion et stimule l’estomac. Elle permet de lutter contre la fatigue
Thym Il possède des vertus antiseptiques, toniques, diurétiques et antispasmodiques. Il lutte contre les ballonnements.
les bienfaits des herbes aromatiques

Découvrez le pouvoir des super-aliments en cliquant ICI

alimentation apéritif aubergine beauté betterave bio béchamel cake chocolat cosmetique courgette crumble crème Dessert developpement personnel entrée gateau gratin houmous huile essentielle lasagne laurent gounelle lecture livre légumes madeleine muffin naturopathie plat pois chiches produit de beauté protéine pâte recette sante naturelle sauce sejour shopping soupe tarte tomate vacance vegan voyage zero dechet



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *