Galette des rois Vegan

Galette des rois Vegan

Il n’y a rien de plus facile que de réaliser sa propre galette des rois vegan. C’est une recette qui requiert très peu d’ingrédient. Elle est tellement facile à faire que je n’en achète plus du tout dans les commerces. C’est aussi bien plus économique et meilleur ! La galette des rois vegan se partage traditionnellement le jour de l’épiphanie au mois de janvier. C’est donc avec un peu d’avance que je vous partage ma recette inratable de galette des rois. J’espère que vous la testerez et n’oubliez pas de me donner vos avis en commentaire. 😉

POUR RÉALISER la galette des rois VEGAN, VOUS AVEZ BESOIN DE :

2 pâtes feuilletées vegan

100 gr de sucre semoule

125 gr de margarine

190 gr de poudre d’amande

1 cuillère à café de rhum ambré

2 cuillères à soupe de boisson au soja

1 fève

1 – Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, fouettez énergiquement la margarine et le sucre semoule. Ajoutez la poudre d’amande et le rhum ambré, puis mélangez bien l’ensemble.

2 – Pour le montage de la galette, étalez les deux pâtes feuilletées sur un plan de travail et à l’aide d’un saladier de 26 cm de diamètre réduisez la largeur de vos pâtes. Cela permet d’avoir un fourrage à la frangipane épais et généreux. (Avec le reste de pâte feuilletée vous pouvez réaliser des petits croissants.)

3 – Etalez la frangipane sur une première pâte en laissant un espace sur le bord. Et cachez-y la fève.

galette des rois vegan

4 – Humidifiez avec de l’eau, le bord de la galette puis ajoutez la seconde pâte sur le dessus.

5 – Faites une petite cheminée au centre et pincez avec les dents d’une fourchette tout le pourtour de la galette.

6 – Réalisez un dessin sur la galette puis badigeonnez-la avec du lait de soja pour la dorure.

Enfournez 30 minutes jusqu’à ce que la galette des rois vegan soit bien dorée.

galette des rois vegan
Galette des Rois Vegan

Pour obtenir un effet brillant sur le dessus de votre galette des rois vegan, mélangez 1 cuillère à soupe de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau sur feu doux. Puis badigeonnez-la avec le sirop obtenu et régalez-vous !

Cliquez ici pour découvrir le Gâteau à la Vanille Vegan

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