Soupe Carotte Coco au jus d’Orange

Soupe Carotte Coco au jus d’Orange

Pour réaliser cette soupe carotte coco au jus d’orange, vous avez besoin de :

5 carottes

1 cube de bouillon de légumes

1 oignon

10 gr de margarine

1 orange BIO

25 cl de crème de coco BIO

du sel et du poivre

1 – Dans une grande casserole faîtes bouillir de l’eau et mettez le cube de bouillon de légumes.

2 – Épluchez, et coupez en gros cube les carottes et l’oignon. Faîtes suer l’oignon dans une poêle quelques minutes avec 10 gr de margarine.

3 – Ajoutez dans le bouillon de légumes les carottes et l’oignon. Laissez cuire 25 minutes.

4 – Pendant ce temps, lavez l’orange. Prélevez le zeste et pressez le jus.

5 – Retirez les carottes et l’oignon du bouillon de légumes pour les mettre dans un saladier. Ajoutez le jus d’orange, les zestes, la crème de coco, du sel et du poivre.

6 – Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. Votre soupe est prête. Servez chaud ! 😉

Bon appétit ! 😉

soupe de carotte coco au jus d'orange
Soupe Carotte Coco au jus d’Orange

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