Crêpes Vegan

Crêpes Vegan

La chandeleur arrive à grand pas alors il est temps que je vous partage ma recette de crêpes vegan. Une recette simple et rapide à réaliser. Je sais qu’il y a pas mal de gourmand(e)s ici qui se laisseraient bien tenter par une petite douceur. Ces crêpes vegan sont délicieuses, moelleuses et se conservent très bien quelques jours au frais. Pour les personnes allergiques ou qui ne consomment pas d’aliments d’origine animale, elles sont idéales.

Pour changer des crêpes natures, vous pouvez ajouter un peu de cacao en poudre dans la pâte afin d’obtenir des crêpes au chocolat. Les proportions pour cette recette vous donneront environ une dizaine de crêpes alors n’hésitez surtout pas à doubler ou tripler les quantités. Dites-moi en commentaire comment vous mangez vos crêpes ? Nature, au chocolat, au sucre, à la confiture ?

POUR RÉALISER LES crêpes vegan, VOUS AVEZ BESOIN DE :

(environ 10 crêpes)

150 gr de farine

50 gr de fécule de maïs (maïzena)

400 ml de boisson végétale soja vanille (ou autre)

1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza pour moi)

2 cuillères à soupe de fleur d’oranger (facultatif)

1 – Mélangez la farine et la fécule de maïs à l’aide d’un fouet. Ajoutez la boisson végétale et fouettez quelques minutes.

2 – Ajoutez l’huile et la fleur d’oranger (ou un autre arôme souhaité). Fouettez énergiquement.

3 – S’il reste des grumeaux vous pouvez mixer la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant.

4 – Huilez votre crêpière, et versez une louche de pâte sur celle-ci dès qu’elle est bien chaude.

5 – Dès que les bords de la pâte se soulèvent, retournez la crêpe puis laissez-la cuire quelques secondes et placez la dans une assiette.

6 – Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

crêpes vegan
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Conseil :

Pour que vos crêpes restent longtemps moelleuses, couvrez les quand elles sont encore chaudes (sous une cloche par exemple) pour conserver l’humidité.

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Crêpes Vegan

Ces crêpes vegan sont délicieuses, moelleuses et se conservent très bien quelques jours au frais. La recette est très facile à réaliser. Pour des crêpes au chocolat, ajoutez un peu de poudre en cacao à la pâte.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Keyword: crêpes, vegan
Portions: 10 crêpes (environ)
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 50 gr de fécule de maïs (maïzena)
  • 400 ml de boisson végétale soja vanille (ou autre)
  • 1 c. à soupe d’huile neutre (colza pour moi)
  • 2 c. à soupe de fleur d’oranger (facultatif)

Instructions

  • Mélangez la farine et la fécule de maïs à l’aide d’un fouet. Ajoutez la boisson végétale et fouettez quelques minutes.
  • Ajoutez l’huile et la fleur d’oranger (ou un autre arôme souhaité). Fouettez énergiquement.
  • S’il reste des grumeaux vous pouvez mixer la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Huilez votre crêpière, et versez une louche de pâte sur celle-ci dès qu’elle est bien chaude.
  • Dès que les bords de la pâte se soulèvent, retournez la crêpe puis laissez-la cuire quelques secondes et placez la dans une assiette.
  • Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Notes

Bonne dégustation !
 
crêpes vegan

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