Mousse chocolat Vegan pour les nuls

Mousse chocolat Vegan pour les nuls

La mousse au chocolat, le dessert apprécié par les grands et les petits ? Ici, je vous propose une recette vegan avec seulement 2 ingrédients.

Une recette respectueuse de la planète et des animaux, alors pourquoi s’en priver ?!

Pour réaliser cette mousse chocolat vegan pour les nuls, vous avez besoin de :

Le jus d’une boîte de pois chiche (Aquafaba)

200 g de chocolat noir dessert

ingrédients pour la mousse chocolat vegan pour les nuls

1 – Pour commencer, faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Puis laissez tiédir.

2 – A l’aide d’un fouet électrique puissant (5 vitesses au moins), battez le jus de pois chiche avec la plus grande vitesse durant 5 minutes. Il est difficile d’obtenir une mousse ferme similaire au blanc d’œuf monté en neige. Pour cela, ne cessez pas de battre le jus en neige jusqu’à ce qu’il se tienne.

mousse aquafaba en neige
mousse aquafaba pour mousse chocolat vegan pour les nuls

3 – Une fois que le jus de pois chiche est monté en mousse, incorporez une cuillère de blanc en neige au chocolat. Remuez rapidement. Ensuite, ajoutez délicatement le blanc au chocolat à l’aide d’une spatule.

4 – Vous pouvez répartir la mousse dans 4 verres ou ramequins. Placez les au réfrigérateur au moins 2 heures minimum pour que la mousse chocolat vegan se fige. Régalez-vous !

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