Velouté de Céleri Branche

Velouté de Céleri Branche

Pour réaliser ce velouté de céleri branche, vous avez besoin de :

800 gr de céleri branche

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

une poignée de noisette

1 yaourt au fromage blanc

du sel et du poivre

1 – Lavez les branches de céleri. Coupez-les en petits tronçons. Épluchez et coupez en 2 l’oignon.

2 – Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec le cube de bouillon de légumes. Faites-y cuire le céleri et l’oignon 20 minutes.

3 – Récupérez le céleri et l’oignon. Puis mixez le tout avec le yaourt et la poignée de noisettes.

4 – Fouettez le velouté pour le rendre mousseux, ajoutez du sel et du poivre, c’est prêt !

Bon appétit ! 😉

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Velouté de Céleri Branche Noisette

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