Flammekueche à l’oignon et aux pommes

Flammekueche à l’oignon et aux pommes

Si vous avez envie de manger quelque chose de léger en entrée de repas, je vous propose la flammekueche à l’oignon et aux pommes. Comme vous pouvez très bien le constater en photo, on est loin d’une recette grasse, lourde à digérer et riche en crème. J’ai préféré réaliser une tarte légère que l’on apprécie de déguster lors d’un apéritif. Mais on peut tout aussi bien la proposer en entrée, accompagnée d’une salade verte.

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous connaissez mon amour pour les plats sucrés salés. Et cette recette en fait pleinement partie. Je dois avouer qu’en bouche la première sensation que j’ai eu, c’est de déguster un énorme cracker. La pâte est sablée et salée à souhait, c’est une véritable gourmandise pour les papilles. Encore une fois n’hésitez pas à reproduire cette recette et me donner votre avis dans les commentaires.

POUR RÉALISER LA flammekueche à l’oignon et aux pommes, VOUS AVEZ BESOIN DE :

1 pâte brisée (la recette maison ici)

10 cl de crème soja épaisse (ou autre crème)

½ oignon jaune

½ oignon rouge

¼ de pomme granny smith (pomme verte)

Huile d’olive

Sel et poivre

1 – Préchauffez le four à 180°C.

2 – Etalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3 – Coupez en fine lamelle les oignons et la pomme verte. Répartissez la crème sur la pâte brisée et ajoutez uniquement l’oignon.

4 – Salez et poivrez puis versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Enfournez 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et l’oignon caramélisé. Pour finir ajoutez les lamelles de pomme verte. 🙂

Astuce : Pour une version moins légère doublez la quantité de crème et caramélisez les oignons à la poêle avant de les ajouter sur la pâte.

flammekueche à l'oignon et aux pommes
Flammekueche à l’oignon et aux pommes
flammekueche à l'oignon et aux pommes
Flammekueche à l’oignon et aux pommes

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Flammekueche à l’oignon et aux pommes

Idéal pour un apéritif ou à partager en entrée avec une salade verte, réalisez une délicieuse flammekueche légère à l'oignon et aux pommes.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: entrée
Portions: 6
Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (la recette maison ici)
  • 10 cl de crème de soja épaisse (ou autre crème)
  • ½ oignon jaune
  • ½ oignon rouge
  • ¼ de pomme granny smith (pomme verte)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Etalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Coupez en fine lamelle les oignons et la pomme verte. Répartissez la crème sur la pâte brisée et ajoutez uniquement l’oignon.
  • Salez et poivrez puis versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Enfournez 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et l’oignon caramélisé. Pour finir ajoutez les lamelles de pomme verte.
  • Astuce : Pour une version moins légère doublez la quantité de crème et caramélisez les oignons à la poêle avant de les ajouter sur la pâte.

Notes

Bon appétit !
flammekueche à l'oignon et aux pommes

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