Houmous de potiron

Houmous de potiron

Le houmous de potiron, une délicieuse recette de saison. Nous connaissons tous le houmous aux pois chiches, culte et très facile à préparer. Le houmous est une préparation tellement simple à mixer avec d’autres saveurs. Par exemple sur le blog, je vous ai déjà proposé, le houmous de carotte, le houmous de betterave et le houmous de lentilles corail. Mais aujourd’hui, je vous présente le houmous au potiron.

Cuisiné avec ce délicieux légume de saison, le houmous de potiron ne démérite pas et fond en bouche. La saveur du pois chiche mélangé au potiron est extra. C’est de loin mon favori. J’adore le proposer en entrée dans des verrines et le manger avec des dips de légumes. Testez-le et vous verrez que cet houmous fait l’unanimité ! 😊

POUR RÉALISER LE HOUMOUS DE potiron, VOUS AVEZ BESOIN DE :

300 gr de potiron (ou autre courge)

1 petite boîte de pois chiche

Le jus d’un demi-citron

2 cuillères à soupe d’huile (d’olive ou colza)

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de tahin

Du sel et du poivre

1 – Lavez et coupez en gros cube le potiron. Faites-le cuire à couvert dans un fond d’eau pendant 15 minutes.

2 – Une fois qu’il est bien tendre, égouttez le dans une passoire et refroidissez le sous l’eau froide.

3 – Dans un bol mixeur mettez tous vos ingrédients. Mixez quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un houmous bien homogène.

4 – Si votre houmous est trop épais ou si vous le préférez plus liquide, rajoutez un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée.

Bonne dégustation !

houmous de potiron
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Houmous de Potiron

Idéal en entrée à servir avec des dips de légumes !
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: houmous
Portions: 6

Ingrédients

  • 300 gr de potiron (ou autre courge)
  • 1 petite boîte de pois chiche
  • ½ jus de citron
  • 2 c. à soupe d'huile (d'olive ou colza)
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à soupe de tahin
  • sel et poivre

Instructions

  • Lavez et coupez en gros cube le potiron. Faites-le cuire à couvert dans un fond d’eau pendant 15 minutes.
  • Une fois qu’il est bien tendre, égouttez le dans une passoire et refroidissez le sous l’eau froide.
  • Dans un bol mixeur mettez tous vos ingrédients. Mixez quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un houmous bien homogène.
  • Si votre houmous est trop épais ou si vous le préférez plus liquide, rajoutez un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée.

Notes

Bon appétit !
houmous de potiron

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