Les pâtes aux champignons

Les pâtes aux champignons

Je vous propose dans cet article une recette toute simple que j’ai mitonné un soir avec les restes de mon frigo : les pâtes aux champignons. C’est vraiment un plat léger, réconfortant et gouteux que j’adore réaliser quand j’ai envie de manger des pâtes. On est loin d’un plat riche en crème fraîche qui nous reste sur l’estomac mais ce n’est pas pour autant qu’on en perd le crémeux et fondant de la sauce. Je vous recommande d’utiliser des champignons frais pour que votre sauce ait plus de goût. Vous pouvez cependant adapter la recette avec un autre légume, comme des brocolis, des asperges ou du poireau. Si vous réalisez les pâtes aux champignons, n’oubliez pas de me taguer sur les réseaux sociaux et de me laisser vos avis en commentaire.

POUR RÉALISER les pâtes aux champignons, VOUS AVEZ BESOIN DE :

(pour environ 2 personnes)

250 gr de pâtes (type macaroni pour accrocher la sauce)

10 champignons frais (de paris ou autre)

20 cl de crème soja semi-épaisse

½ botte de persil

4 gousses d’ail

1 cuillère à café d’oignon déshydraté

Du sel et du poivre

1 – Faites cuire vos pâtes en suivant les instructions du paquet et réservez-les.

2 – Dans une casserole faites revenir l’ail émincé, le persil ainsi que les champignons sur feu doux et à couvert. Bien attendre que les champignons réduisent et rendent l’eau, il faut compter environ 10 minutes.

3 – Ajoutez la crème au soja et l’oignon déshydraté dans la casserole, salez et poivrez. Puis laissez mijoter 10 minutes environ pour que la sauce épaississe bien.

4 – Pour terminer nappez vos pâtes de sauce aux champignons et dégustez.

pâtes aux champignons
Recette des pâtes aux champignons

Pour réaliser une délicieuse sauce sicilienne cliquez ICI

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Pâtes aux champignons

️Un petit plat réconfortant et express comme on les aime !
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: pâtes, sauce
Portions: 2

Ingrédients

  • 250 gr de pâtes
  • 10 champignons frais (de paris ou autre)
  • 20 cl de crème de soja semi-épaisse
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à café d'oignon déshydraté
  • 1/2 botte de persil
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions

  • Faites cuire vos pâtes en suivant les instructions du paquet et réservez-les.
  • Dans une casserole faites revenir l’ail émincé, le persil ainsi que les champignons sur feu doux et à couvert. Bien attendre que les champignons réduisent et rendent l’eau, il faut compter environ 10 minutes.
  • Ajoutez la crème au soja et l’oignon déshydraté dans la casserole, salez et poivrez. Puis laissez mijoter 10 minutes environ pour que la sauce épaississe bien.
  • Pour terminer nappez vos pâtes de sauce aux champignons et dégustez.

Notes

 
Bon appétit !
pâtes aux champignons
 

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